Vorsicht vor dieser Räucherlachs Frischkäse Creme! Sie macht absolut süchtig und ich bin noch nie in die Verlegenheit gekommen, davon etwas aufbewahren zu müssen. Sie lässt sich wunderbar vorbereiten, beispielsweise für ein kleines Essen mit Freunden am Abend und ist absolut einfach in der Zubereitung!
Dazu frisch gebackenes Baguette und ein Glas Wein und der Abend ist perfekt.
Zubereitung:
Diese Lach Frischkäse Creme ist ganz einfach und schnell zubereitet.
Fülle zuerst den Frischkäse mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl in eine Schüssel.
Befreie danach die Knoblauchzehen vom feinen Häutchen und würfel sie sehr fein, die Knoblauchwürfel kommen zum Frischkäse und den anderen Zutaten.
Nun werden die Lauchzwiebeln gewaschen und geputzt. Schneide sie in nicht zu feine Ringe und gib auch sie mit in die Schüssel.
Verrühre anschließend den Frischkäse mit den Gewürzen, Zitronensaft und Öl und schmecke die Creme ab. Wenn sie geschmacklich Deinen Vorstellungen entspricht, kommt nun noch der Lachs dazu.
Schneide ihn dafür in mundgerechte Stücke (nicht zu klein!) und hebe ihn unter die Creme. Am besten schmeckt die Lachs Frischkäse Creme, wenn Du sie ein paar Stunden oder über Nacht durchziehen lässt!
Dazu passt frisch gebackenes Baguette und Antipasti.
Guten Appetit!
