Eistee Sirup, eine köstliche Erfrischung für heiße Tage

Die Zubereitung diese Sirup geht schnell und ist wirklich simpel. Da Eistee nicht unbedingt billig ist hat man hier eine super Alternative, die wirklich günstig in der Herstellung ist. Noch dazu schmeckt dieser Sirup erfrischend lecker!

So einfach geht es:

Du benötigst - je nach Größe - drei bis vier Glasflaschen mit Bügel- oder Schraubverschluß. Diese müssen vorher ausgekocht werden, damit sich der Sirup lange hält und nicht zu schimmeln anfängt.

Fülle das Wasser in einen großen Kochtopf, schneide die Limetten und den Ingwer in dünne Scheiben und gib sie in das kalte Wasser.

Schneide die Pfefferminze grob und gib sie ebenfalls mit in den Topf. Bringe das Wasser mit den Zutaten zum Kochen und schalte die Kochplatte aus, sobald der Sud sprudelnd kocht.

Gib die Teebeutel mit dazu und lasse sie 15 Minuten ziehen.

Seihe nach der Ziehzeit den Eistee ab und gib den Zucker dazu.

Koche nun den Eistee und Zucker auf, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.

Wärme die Glasflaschen vor und fülle dann den heißen Sirup in die Flaschen ab.

Verschließe diese und stelle sie zum Abkühlen auf die Seite. Die abgefüllten Flaschen sollten kühl und dunkel gelagert werden, sie sind zirka ein Jahr haltbar, vielleicht auch länger. Bei mir haben sie noch nie so lange überlebt 😉

Wenn sie angebrochen sind, sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von vier Wochen aufgebraucht werden.

Der Eistee-Sirup ergibt mit Wasser verdünnt ein erfrischendes Getränk, vor allem im Sommer mit Eis serviert!