Hexenküche

Biskutiboden mit Nähgarn teilen

Gehörst Du auch zu denen, die möglichst wenig Equipment in der Küche haben möchten, aber tust Dich schwer, wenn Du dann doch mal einen Biskuitboden teilen musst? Dann habe ich hier einen ganz tollen Tipp für Dich! Eine Rolle Nähgarn hat eigentlich jeder zu Hause, mit diesem ganz einfachen Trick kannst Du einen Biskuitboden mit Nähgarn teilen!

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Vanillemuffins mit Schokostückchen (vegan, sojafrei)

Viele Rezepte habe ich gewälzt, viele Backversuche gestartet. Meine Lieben haben sich gefreut, die durften - oder mussten - alles probieren und bewerten 😉 . Manche Ergebnisse waren gut, andere besser. Ich wollte ein veganes Rührteigrezept (er-)finden, dass mit Zutaten auskommt, die man in jedem Supermarkt kaufen kann. Es sollte relativ neutral sein, sodass es einfach mit Vanille oder Kakao variiert werden kann. Heraus gekommen ist dieses Rezept, hier als Vanillemuffins mit Schokostückchen. Obenauf kommt noch ein dicker Klacks Schokolade, dekoriert mit ein paar gerösteten Mandeln.

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Apfelrosen (vegan)

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Vor allem zu feierlichen Anlässen soll die Kaffeetafel ganz besonders festlich aussehen. Dafür reichen manchmal wenige Gebäckstücke in beeindruckend edler Optik, wie diese wunderschönen Apfelrosen. Das tolle daran, die sind nicht nur schön anzusehen und schmecken einfach vorzüglich, sondern sie sind gar nicht so schwer nachzuzaubern!

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Vegane Bärlauch”butter”

Manchmal wundere ich mich über mich selber, wie viel mir zu so einem - auf den ersten Blick eher schlichten Thema - dann doch alles einfällt. Endlich gibt es ihn wieder - frischen Bärlauch! Leider braucht mein Bärlauch im Garten noch ein paar Tage, bis ich ihn endlich ernten kann. Aber in den Geschäften gibt es ihn schon vereinzelt, natürlich habe ich sofort zugeschlagen und Vegane Bärlauch"butter" gezaubert. Passend dazu gab es dann auch gleich Dinkelvollkorn Bärlauchbrot, so lecker! Durch einen ganz einfachen Trick bekommt die vegane Variante ein wundervolles Butteraroma, einfach köstlich! So schmeckt der Frühling, probiert es doch einfach einmal aus!

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Grundrezept Wasserbiskuit

Beim Kochen und Backen tauchen immer wieder Rezepte auf, die auch leicht abgewandelt immer zuverlässig gute Ergebnisse zaubern, die Grundrezepte. Heute mache ich den Anfang mit einem Grundrezept für Wasserbiskuit, vielseitig einsetzbar für alle möglichen und unmöglichen Torten, Kuchen und Biskuitrollen. Ob als klassischer Tortenboden, Böden für Obstkuchen oder in Würfel geschnitten mit Obst und Creme als Nachspeise geschichtet, das Rezept für Wasserbiskuit ist wunderbar vielseitig einsetzbar.

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Chocolate Chip Cookies (vegan)

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Wie ich Euch ja schon einmal erzählt habe ist das mit dem Hexen leider nicht so einfach. Am Sonntag brauchte ich ganz schnell ein veganes Mitbringsel fürs Krankenhaus. Da fielen mir diese wundervoll schokoladig und knusprigen Chocolate Chip Cookies ein. Die sind so schnell gebacken, fast wie gezaubert. Ich muss zugeben, dass sie nicht wirklich als Schonkost durchgehen, aber um einen Krankenhausaufenthalt etwas erträglicher zu gestalten, auf jeden Fall!

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Schokokuss Pinguine

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Nachdem unsere kleinste Nachwuchshexe vor kurzem den wahrscheinlich letzten Kindergeburtstag gefeiert hat wollte ich sie mit etwas Besonderem überraschen. Zufällig sah ich ein paar Tage vorher Fotos dieser absolut süßen Schokokuss Pinguine und wußte sofort, dass das genau das richtige war! Und tatsächlich, da auch keine Jungs eingeladen waren, die so etwas doof hätten finden können, waren die Pinguine die Stars des Kuchenbuffets. Einziger Nachteil: Die Mädels fanden die Kerlchen soooo süüüüß, dass sie sie nicht aufessen wollten 😉 !

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Klassische Schokokusstorte

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Damit die Rezepte für die Klassiker aus Kindertagen nicht ganz verloren gehen habe ich nach langer Zeit mal wieder eine Schokokusstorte gebacken. Die kleinste Junghexe war so begeistert, dass sie, nachdem sie schon die übrig gebliebene Sahne weg geschleckt hatte, noch ganze drei Stücke der wundervollen Schokokusstorte verputzt hat. Das Abendessen haben wir dann allerdings an diesem Tag ausfallen lassen 😉 .

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Party Pizzaschnecken

Am vergangenen Wochenende war Kindergeburtstag angesagt im Hexenhaus, da gab es diese leckeren Party Pizzaschnecken! Damit Ihr auch was davon habt, habe ich Euch das Rezept aufgeschrieben. Wenn Du möchtest kannst du den Hefeteig und die Füllung auch schon vorher zubereiten und kalt stellen. Dann geht das Zubereiten ganz schnell, und bis man sich versieht stehen die wundervollen Pizzaschnecken schon am Tisch. Aber wie so oft ist es wie verhext - ganz schnell sind sie schon wieder verschwunden - und übrig bleiben nur ein paar Brösel!

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Marmor Muffins mit Schokokern

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Was wäre auch im Hexenhaus ein Kindergeburtstag ohne kleine schokoladige Leckereien?! Der Wunsch der kleinsten Nachwuchshexe war eindeutig, es musste Marmorkuchen sein. Damit die Portionen überschaubar bleiben haben wir uns schnell auf Marmor Muffins mit Schokokern oder Schokokeks verständigt. Trotz kurzer Gästeliste gingen die schwarz weißen Schokomuffins weg wie warme Semmeln  😉 .

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