Die Menge reicht für 8 große Müsliriegel.
Die Zubereitung der Kokos Müsliriegel ist recht einfach:
Wiege zuerst Kokosöl und Agavendicksaft ab, gib beides in eine Schüssel und schmelze es über dem Wasserbad bei geringer Hitze.
Schneide inzwischen die getrocknete Mango und kandierte Papaya in kleine Würfel.
Wiege Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Kokos-Chips ab und gib sie mit gewürfelten Mango und Papaya und den restlichen Zutaten in eine Schüssel.
Sobald das Kokosöl geschmolzen und mit dem Agavendicksaft verrührt ist, wird es über die anderen Zutaten gegeben und gut vermischt.
Fülle die Masse dann in eine kleine Auflaufform mit Backtrennpapier, drücke sie gut glatt und fest.
Stelle sie nun am besten über Nacht in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag kannst Du den Block entnehmen und in Riegel schneiden. Die Riegel müssen kühl in einem gut schließenden Behälter aufbewahrt werden.
Die Haltbarkeit liegt bei zwei bis drei Wochen, wenn sie denn solange überleben.
Viel Spaß beim Knuspern!
