Zubereitung:
Der Aufstrich ist recht flott zubereitet, es braucht aber im Vorfeld etwas Einweichzeit für die Sonnenblumenkerne. Sie müssen mindestens für zwei Stunden, gerne aber auch über Nacht in kaltem Wasser quellen.
Hier kommt die Zubereitung:
Dazu füllt man die benötigte Menge Sonnenblumenkerne in eine Schüssel, bedeckt sie großzügig mit Wasser und deckt sie ab.
Nach dem Quellen füllst Du die Sonnenblumenkerne in einen Sieb und lässt noch etwas frisches Wasser darüber laufen.
Wenn sie danach gründlich abgetropft sind kommen sie in ein kleines Gefäß zum mixen. Mit in dieses Gefäß kommen dann Wasser, Salz, Essig, Zucker, Pfeffer, Öl, die klein geschnittene halbe Chilischote und der Knoblauch, geschält und ebenfalls klein geschnitten.
Mixe jetzt alle Zutaten so lange, bis sie eine sämige Konsistenz bekommen.
Schmecke ganz zum Schluß Deinen Aufstrich ab und mixe ihn nochmals gründlich durch.
Sobald Du fertig bist, kannst Du ihn entweder gleich genießen oder in ein Schraubglas abfüllen, im Kühlschrank hält sich der Aufstrich drei bis fünf Tage.
Guten Appetit!
Pikanter Chili Pfeffer Aufstrich, einfach köstlich!
Schnell und einfach selbstgemacht: Pikanter Chili Pfeffer Aufstrich!
