Wenn man einmal schnell ein paar Knabbereien für Gäste braucht sind die leckeren Honig-Salz Nüsse ganz schnell und einfach gezaubert.
Hier kommt die Zubereitung:
Heize zuerst den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor und stelle ein Backblech mit Backtrennpapier bereit.
Wiege die Margarine ab und gib sie mit dem Ahornsirup, dem Salz und den Gewürzen in eine beschichtete Pfanne. Lass sie schmelzen und vermische sie anschließend gut mit dem Salz und den Gewürzen.
Anschließend sollte alles bei niedriger Temperatur köcheln, bis sich das Salz soweit als möglich aufgelöst hat.
Gib nun die Nussmischung zu und wende sie solange in der Pfanne, bis sich die dickflüssige Masse gut auf den Nüssen verteilt hat.
Streue im nächsten Schritt die Nüsse auf das Backblech möglichst so, dass keine Nüsse übereinander liegen und schiebe das Blech in die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens.
Stelle den Kurzzeitwecker auf fünf Minuten und nimm das Blech nach dieser Zeit heraus. Wende die Cashews und Erdnüsse und verteile sie wieder großzügig.
Schiebe danach das Blech noch einmal für fünf Minuten in den Backofen, wobei Du aufs Ende zu darauf achten musst, dass die Nüsse nicht zu dunkel werden.
Nimm das Backblech nun ganz aus dem Ofen und wenden die Nüsse, bis sie nur noch lauwarm sind, damit sie nicht zusammen kleben.
Probiere sie jetzt, falls Du das Gefühl hast, sie könnten noch etwas Salz vertragen, gib wenig "normales" Salz zu und wende sie mehrmals, sodass es sich gut verteilt.
Sollten die Honig-Salz Nüsse nicht gleich weg geknabbert werden kannst Du sie in einem gut verschließbaren Behälter aufbewahren. Lange haben sie im Hexenhaus allerdings nie überlebt 😉 .
Viel Spaß beim Knabbern!
